FC2ブログ
ほんまもん001

雪化粧

昨日から降り出したミゾレ混じりの雨は
山間では雪になった。
白鳥の現場から遠く虎丸山や阿讃山脈を眺めると
薄っすらと雪化粧をしているのが見える
        白鳥01         白鳥02

吹き抜ける風も身を引き締めるようなひんやりした空気

洋菓子の上にパウダーを振り掛けて
柔らかい雪化粧のように見せる事があるが

今夜、頂いているのは
雪化粧にちなんで・・・・・大阪高麗橋の「菊屋」の銘菓
<栗小紋>です
    菊や栗小紋

少し硬めに焼いた栗入りの餡が、気合の入った硬派を連想させ
職人の気質まで伝わりそうで・・・・
うまみを引き立たせてくれます

雪化粧の粉糖は
洋菓子のパウダーと趣がまた違い、きりりと和菓子を演出してくれています。

一緒に買った<最中>と<御城の口餅>と共に
老舗の伝統が出せる、研ぎ澄まされた味を堪能しながら

今夜は雪つながりです・・・・・
         最中01        御城の口餅
スポンサーサイト



ほんまもん001
Posted byほんまもん001

Comments 0

There are no comments yet.