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ほんまもん001

鯛めし

鯛めし かどや1 鯛めし

鯛めしが宇和島の漁師の間で食べられていた・・・そのいわれを、玄関とメニューブックに掲げて
松山三越前の超繁盛飲食店 「かどや」 の玄関

鯛の御造りをご飯に乗せて、出汁醤油にからめた卵をかける
この料理のイチバンの要点は、出汁の効いた卵かけ
小さなオヒツいっぱいのご飯がそのまま食べられてしまう

この料理を食べながら、名古屋熱田神宮横の 蓬莱軒の ひつまぶしを思い出していた

いづれも郷土料理・・・食が進みます
先日の松山で・・・・・

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Posted byほんまもん001

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