料理から感じる作り手の意思

　
出されたサラダ料理を口に含んだ瞬間感じる感覚・・・・・
このドレッシングは丁寧に作り込んでいるな～　　旨い！
野菜は特別な感じはしなかったが、ドレッシングがメーカー既製品のモノと少しだけど違いがすぐ分かる

美味しいものを作ろうという熱意
美味しさに手間を惜しまない努力
美味しいものを食べていただこうという愛情

そんなものをこのサラダを口にしながら感じていた
スパイスピラフも見た目で気づかない上品さとパンチ力がありいつも通り・・・おいしい

さらに仕上げのコーヒーがこくがあり深みがありその濃さがうま味になる

忙中閑あり！　　　お昼に友達といったお店で・・・・・・

料理の味わいには、お店の姿勢が確実に伝わってくるな　～　　と思いながら