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ほんまもん001

焼き菓子

焼き菓子の美味しさに魅入り
少しでも美味しいものがあると聞くとぜひ味わってみたくなる

フランスで修行して東京で開業した菓子職人の河田勝彦さんのお菓子はなかなか手に入らない
屋島のリュドラ・ポムさんへ
先日、お邪魔した時にたまたま送られてきたので
『一緒に食べますか?』と誘われ
目の前に出されたのが
オーボン・ヴュータンのクッキー詰め合わせ
マドレーヌ
最後に、かの有名な「ガトー・ピレネー」
ハーフサイズでしたが、味は絶品。
バームクーヘンの様な造りで、オレンジコンフィが入っているので
まろやかなフルーツの甘味のする焼き菓子

長生きしてみるものです、
こんな美味しいお菓子を口にすることができるのですから
紅茶に最高のお菓子でした

国産の「村上開新堂」の菓子と双璧です
また違う、本格フランス郷土菓子

オーボンヴュータン012ガトーピレネー012
ガトーピレネー013
ガトーピレネー014マドレーヌ012
紅茶器012


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