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ほんまもん001

未開紅とスノーボール

今月の和菓子教室
未開紅とスノーボール

<未開紅>(みかいこう:未だ咲き染めぬ紅梅のこと)
白アンに薄力粉を加え、手で揉みこむ、そして蒸し器で蒸す
・・・・・・・・・・麺棒で押し広げ。赤と白の生地を作り
重ねた生地で、つぼみ状に餡を包み出来上がり

<スノーボール>(雪にちなんで、雪の様なボール)
ホットケーキミックス、バター、グラニュー糖、アーモンドパウダー、粉糖
・・・・・
オーブンで焼いて、冷めたところで粉糖でたっぷりまぶす


雪の朝に、いつもならば45分で着くところが
雪のため一時間55分かかった
生徒さんは全員出席!!
「雪の為、きっと欠席者が多いので、一人あたりのいただける量が多いと期待して・・・」
遅れながら出席したが・・結果は期待外れ

雪の日の和菓子教室

雪の朝2雪の朝1
未開紅スノーボール1
未開紅04未開紅03
未開紅02未開紅0



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