四国スウィーツの旗手

四国旅マガジン『GAJA』に掲載されていた情報から
＜四国スウィーツの旗手たち＞という記事が私の気を引いた

そこで、時間を作って先週、徳島まで車を走らせて
其処のパティシエに会ってきた

お店の名前は『パティスリーオｳ・ポワヴル』
徳島和三盆を使った、バウムクーヘンで人気が出たお店
オーナーは森保介さん
お店は幹線道路から少し脇に入ったところ
まだ新しい木造フレームの立派なお店が建っていました

わざわざ来たついでに、記念写真と雑誌記事にサインをしてもらう
まるで、スウィーツのミーハーみたい！
森オーナーもこんな体験は初めてらしく
いたく感激して丁寧にご挨拶していただきました