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ほんまもん001

和菓子を味わう

和菓子の味わい方

①季節感を楽しみ、店で買う時に始まる
②パッケージデザインを楽しむ
③説明書のリーフレットを味わう
④菓子素材、形、」色合いを楽しむ
⑤口に含み食感を味わう
⑥お茶を飲みながら、食後の残り味を味わう

源吉兆庵 『花むらし』
桜の塩漬けをあしらい、2色の生地で蒸す
味は素朴だが、全体のテイストは完成度が高い
煎茶のお茶請けにちょうど

花むらし22
花むらし33
花むらし11
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