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ほんまもん001

柚子そうめん

和菓子の楽しみの一つ、季節の移り変わりを楽しむ。

黄色く色づいた柚子を糖蜜で漬け込んだこの和菓子は、もう一つ珍しい
それは形を整えていないこと。

懐紙の上に無造作につまみ上げて出しても、野暮にならない。
そのままで小粋。
グラニュー糖の甘さがまたコーヒーとも良く合う。

山の紅葉がまもなく始まる前に
秋を堪能する
どこからともなく虫の音が聞こえる・・・・今夜は源吉兆庵の柚子そうめん「とこよ」を頂く。
柚子そうめん2
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Posted byほんまもん001

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