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いつも元気

ほんまもん001

Archive2015年02月11日 1/1

  • 2015年02月11日 0

    先週の土曜日の新聞記事が気になりスクラップファイルに綴じていたが、少しこの人の本を読んでみようと好奇心が湧いたそれは――「世界で通用する料理人を育てるには、どんな力を伸ばして上げることが必要なのでしょうか?」 という質問に「自分の力で考える力です。もちろん、プロとして必要な調理技術を習得することは大前提です。その上で大切なのが、考える力です」と  辻芳樹さんの答えているコメントが素晴らしいと思い。こ...