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いつも元気

ほんまもん001

Archive2012年06月12日 1/1

  • 2012年06月12日 0

    シロップ漬けの若桃を大福に仕上げる桃畑で、間引かれた姫桃はシロップに漬け込んで種まで柔らかい茹でた卵黄で着色した白餡で一度包み更に、桃色に着色した求肥で包むグリーンの桃が透けて見える、大福の出来上がり断面形状が見事!!他に、中に餡を入れてサンドする。フランス菓子風の<ブッセ>も作る...