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いつも元気

ほんまもん001

Archive2011年02月05日 1/1

  • 2011年02月05日 0

    (イングリッシュガーデンで有名な)ターシャ・チューダーが孫の嫁に昔ながらの料理を作りながら語っていた言葉『おいしい料理を作るには、手間と時間を惜しまないことよ・・・』先日、和菓子教室で先生が、黒豆の炊き方をレシピーを見ながら説明をしていただいた、二日半掛かる黒豆を艶やかに炊き上げる秘訣は・・・・・『錆び釘を入れておくことですよ』錆びた鉄分が溶け出して黒豆の表面から浸透するからだろうか?ヘモグロビン...