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2008年03月03日 0
源吉兆庵の和菓子は個人のお店と違って、こだわりが大掛かりだ。企業ぐるみで、商品を開発しているようにも思える。ひとつ525円のこの柿のお菓子は「粋甘粛」と名づけられている。包装もこだわっていて、栞が縦に隠されている。よく見ないと、栞の中のメッセージを読みそこなう。 ミジンコをまぶした感じが、より一層、干し柿を連想させるなーー干し柿の中に白い漉し餡を羊羹で包んだもの...
